La Santé Par Choix

Ce sont les sommitées fleuries qui sont utilisées.

Elle agit comme un anti-inflammatoire salicylé.

Le curcuma est originaire d'Inde. On le cultive en Asie tropicale, en Afrique et aux Antilles. Le rhizome séché et broyé donne une poudre jaune d'or au goût épicé aux propriétés apéritives.

Ce stimulant hépatobiliaire a également d'importantes propriétés anti-inflammatoires à condition que la forme galénique permette une bonne absorption des curcuminoïdes.

Il est plus efficace dans l'alimentation lorsqu'il est combiné avec du poivre, du gingembre et de l'huile d'olive.

Betula

Le bouleau comporte une cinquantaine d'espèces dont les plus fréquentes en Europe de l'Ouest sont le bouleau verruqueux et le pubescent. C'est l'arbre le plus rustique des feuillus. Sa croissance est rapide, bien adaptée aux climats tempérés ou froids. Arbre solaire, il aime la lumière. Jeune, son écorce est blanche, puis il noircit avec l'âge et se craquelle.

Rhodiola rosea

La rhodiole nourrit et équilibre le système nerveux.

Rosmarinus officinalis

Le romarin est une plante tonique générale et digestive.

Plantago major

Le plantain, plantain à grand épi, queue de rat, pied du blanc, plante vivace parmi les plus connues et les plus populaires qui appartient à la famille des plantaginacées. Le plantain croît dans les prés, les lieux secs ou même humides, au milieu des caillous, le long des murs, sur les décombres et le longdes sentiers de campagne.La floraison se produit du printemps jusqu'à la fin de l'été.

Extrait du livre à paraître du docteur Jocelyne Louyot, médecin phytothérapeute, du docteur Paul Dupont, dermatologue, et de Caroline Chaussade, diététicienne.

Appelé aussi frêne élevé, cet arbre très droit, élancé jusqu'à trente, quarante mètres est facilement reconnaissable à son gris cendré typique, ses fleurs en pétales, son bois particulièrement souple et élastique, et enfin par ses bourgeons noirs qui vont être utilisés en gemmothérapie.

En Écosse, jusqu'au 19^ème siècle, il était de tradition d'administrer aux nouveaux-nés une cuillèreà café de sève de frêne pour les fortifier. Dans l'Europe entière, cet arbre était considéré comme guérisseur et "arbre des centenaires". Il symbolise la persévérance, l'endurance, la puissance de l'eau, la fécondité et la reproduction.

Le bourgeon du frêne présentee des propriétés anti-inflammatoires, avec une action cortisone-like ainsi qu'une action diurétique et désacidifiante articulaire.