Salade sucrée-salée, lentilles et boulghour
30 mars 2024, 9h50
Préparation 5 minutes, cuisson 10 minutes, 4 portions
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Alimentation
Toutes les informations utiles pour être en mesure de s’alimenter correctement seront présentées ici. Il ne s’agit pas seulement de savoir ce qui est bon au goût mais, avant toute chose, de savoir ce qui est bon pour nous en fonction de notre état de santé du moment. L’alimentation répond à des lois et des principes. La nutrition au sens de se nourrir et non pas de manger est la première médecine que nous avons à notre disposition pour agir.
L'alimentation est en lien direct avec notre mode de vie. Mangeons-nous nos propres préparations ? Comment cuisinons-nous ? Comment faisons-nous nos courses ? Comment vivons-nous le moment du repas ? Sortons-nous de table "rassasié" ? Mangeons-nous beaucoup ? Autant de questions qu'il peut être utile de se poser si nous voulons mettre notre alimentation au service de notre bien-être.
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Purée de Soissons à la crème de galinsoga
27 mars 2024, 9h08
Ingrédients 300 g de haricots Soissons, 2 oignons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 400 g de feuilles de galinsoga, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol non raffinée, 1 cuillère à soupe de purée de sésame, 2 cuillère à soupe de yaourt de soja, 1 tranche de pain par personne, quelques gousses d'ail.
Les principaux antioxydants
15 mars 2024, 6h31
Pour se protéger de la production radicalaire, le corps dispose d'un large choix de substances qu'il trouve dans son alimentation grâce à certaines vitamines et minéraux aux propriétés antioxydantes. Mais certaines de ces substances sont produites par le corps lui-même. Il s'agit des protéines enzymatiques, des protéines non enzymatiques et des facteurs spécifiques.
Une alimentation équilibrée
22 février 2024, 1h16
Le premier écueil à éviter est la consommation excessive de protéines d'origine animale. Les acides aminés d'origine animale vont produire, dans leur dégradation, des acides forts sulfuriques, phosphoriques, d'autres composés acides tels que l'acide urique et les dérivés des bases puriques qui aboutiront au total à une accumulation d'acides métaboliques responsables de l'acidification des tissus et bien sûr du métabolisme.
Prévenir l'oxydation en mangeant équilibré
14 février 2024, 9h14
C'est par une alimentation saine et variée que l'on pourra aider notre organisme à préserver son stock d'antioxydants. Aini le pouvoir antioxydant de 100 grammes de pomme consommée avec sa peau est estimé à un équivalent de 1 500 mg de vitamine C pour une teneur réelle très faible, 5,7 mg/100g. Et cela sans l'effet pro-oxydant qu'engendrerait une posologie en vitamine C supérieure à 500 mg si elle est prise seule. La première règle en matière de complémentation réside donc en une alimentation diversifiée et dense en minéraux, vitamines et autres micronutriments essentiels que vous trouverez dans les produits frais et bio.
Salade de quinoa et lentilles
09 février 2024, 1h07
Préparation 15 minutes, cuisson 30 minutes, 4 portions
Galettes au boulgour
09 février 2024, 10h51
Préparation 20 minutes, cuisson 15 minutes, attente 10 minutes, 2 portions
Légumes rôtis à la grecque
09 février 2024, 10h30
Préparation 15 minutes, Cuisson 35 minutes, 6 portions
Mousse au chocolat et tofu
09 février 2024, 10h07
Préparation 10 minutes, cuisson 5 minutes, attente 1 heure, 4 portions
Gâteau chocolaté à la stout
26 janvier 2024, 10h21
Pour 8 personnes Cette recette est extraite du livre Cuisiner à la bière de Keda Black, Éd. Marabout.
Gambas sautées à la bière
25 janvier 2024, 2h45
On peut utiliser des gambas déjà décortiquées mais les non décortiquées tiennent mieux à la cuisson. Cette recette est extraite du livre Cuisiner à la bière de Keda Black, Éd. Marabout.
